Սպիտակ, կարմիր, վարդագույն գինիների շարքն աշխարհում սկսում է համալրվել նոր գույներով՝ նարնջագույն, կանաչ, կապույտ: Հայաստանում զարգացող թրենդ է նարնջագույն գինիների (Orange wine) արտադրությունը։
Նարնջագույնն իրականում սպիտակ խաղողից պատրաստվող գինի է, բայց մշակվում է կարմիր գինուն բնորոշ տեխնոլոգիայով, ինչի հետեւանքով էլ ստանում է այդ գույնը։ Սպիտակ գինի պատրաստելիս՝ մաշկի (խաղողի կեղեւի) հետ թրմեցում չի լինում, իսկ այս դեպքում՝ կարմիրի պես, խաղողի թրմեցումը մաշկի հետ է լինում, որը յուրահատուկ նարնջագույն է տալիս։
Category: Գինեգործություն
կարմիր գինիների ուսումնասիրությունը
Այսօր մենք համեմատում եինք Արենի և Հաղթանակ գինիները։
Արենի գինիի տեսքը ավելի թափանցիկ էր և նռան գույն ունի, իսկ հաղթանակի գինին ավ բազուկի գույնի է, բայց առաջին հայացքից նույն գինիներն են իսկ երբ պահում ես սպիտակ թղթի վրա նրանց տարբերությունը զգացվում է, բայց նրանք երկուսն էլ դառն են։ Արենի և հաղթանակի գինիներն էլ կարմիր խաղողից են պատրաստված։
Վիկտորիա Մելիքյանի բլոգ 